羊肚菌，作為世界四大名菌之一，以其獨(dú)特的蜂窩狀外形、濃郁的香氣和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖及礦物質(zhì)）被譽(yù)為“菌中之王”。然而，新鮮羊肚菌難保存，傳統(tǒng)加工方法（如曬干、熱風(fēng)烘干）往往導(dǎo)致其香氣逸散、色澤褐變、營(yíng)養(yǎng)成分大量流失、復(fù)水性差，折損了其經(jīng)濟(jì)與食用價(jià)值。羊肚菌冷凍干燥機(jī)（又稱羊肚菌凍干機(jī)）提供了解決方案。

羊肚菌冷凍干燥機(jī)利用升華原理，在低溫和高真空的物理環(huán)境下，使羊肚菌內(nèi)部的水分直接從固態(tài)冰升華為水蒸氣，從而實(shí)現(xiàn)脫水干燥，大程度地保持其原始狀態(tài)。

與傳統(tǒng)干燥方式相比，冷凍干燥機(jī)凍干羊肚菌實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)的升級(jí)：

1、形態(tài)與色澤保持：冷凍干燥機(jī)凍干后的羊肚菌能保持其蜂窩狀外觀、飽滿的體型和天然的淺褐色至黑褐色色澤，無皺縮、變形，品相好。

2、香氣與風(fēng)味的高度濃縮：低溫真空環(huán)境大程度地鎖住了羊肚菌特有的濃郁香氣和鮮美風(fēng)味物質(zhì)，復(fù)水后風(fēng)味接近鮮品。

3、營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)保留：冷凍干燥機(jī)低溫避免了熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。羊肚菌多糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)得到近乎完整的保存，其生物活性和保健功能得以保留。

羊肚菌冷凍干燥機(jī)，解決了羊肚菌“保存難、品相差、風(fēng)味失”的痛點(diǎn)。羊肚菌冷凍干燥機(jī)提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，助力鄉(xiāng)村振興。FZG系列冷凍干燥機(jī)還能用于凍干松茸、凍干牛肝菌、凍干雞油菌等。